Como preparar sushi bien

Como eres un amante de esta modalidad de la cocina Japonesa, constantemente estás buscando la manera ir adquiriendo nuevos conocimientos respecto de como preparar sushi y así perfeccionarte con  nuevas técnicas, recetas o también mejorar sucesivamente lo que ya has aprendido. Si estudiaste gastronomía o eres un estudiante de esta carrera o simplemente te apasiona la cocina porque en ella encuentras un nivel de satisfacción que no logras en otras áreas, seguramente te habrás preguntado si cuentas con los conocimientos necesarios para hacer de tu pasión un medio para lograr realizar tus sueños en la vida, cierto?., o tal ves te habrás preguntado ¿como lo han hecho los grandes chefs del mundo para  haber llegado donde están hoy en día ?., y lo mejor de todo disfrutando de su trabajo por que este es altamente creativo y reconocido, te has preguntado esto alguna ves ? Seguir leyendo

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Como Preparar Sushi Temaki

Como preparar sushi temaki es una modalidad que no podemos dejar de lado, a la hora de planificar que tipos de sushi incorporaremos en nuestra cena, por dos razones, en primer lugar porque  el Temaki tiene una forma geométrica  muy original dada por un cono de alga nori rellena con arroz y otros ingredientes. En segundo lugar porque ofrece una  opción unitaria más abundante que el formato de los rolls y esto le dará una mayor abundancia a la cena que prepararás. Imagínate si después de un día intenso te invitan a una cena en la que el menú es sushi, bueno tu expectativa mejorará radicalmente si esta cena contiene además de una buena variedad de rolls, la opción de temakis dado que la presentación de estos conitos rellenos es muy atractiva y cada uno es bastante más abundante que degustar un roll . Bueno te estarás preguntando como preparar sushi Temaki y la verdad es que es muy pero muy simple, a continuación te enseñaré paso a paso la preparación del sushi Temaki. Seguir leyendo

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Recetas de Sushi Nigiri

Hemos hablado de la preparación del arroz , te enseñe como preparar California Rolls, también aprendiste como se prepara el tradicional Hosomaki y varias recetas de sushi más pero no se nos puede quedar atrás una modalidad muy tradicional de preparacion de sushi, me refiero al Nigiri. Por que debes aprender esta preparación? la respuesta es muy simple y es por dos razones, la primera es que gusta a todo el mundo y admite varias formas distintas de preparación y la segunda razón es porque es muy simple de preparar y acompaña perfectamente a los rolls en cuanto a variedad y presentación. Incorpora siempre en tus recetas de sushi el Nigiri, a contunuación te enseñaré como se prepara esta exquisita creación. Seguir leyendo

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Rollo Frito Uramaki Ebi

La imaginación y el Cariño a la hora de preparar y crear diferentes recetas de sushi es primordial en la calidad de lo que obtendremos como producto final. Concéntrate y lee cuidadosamente esta receta hasta el final porque aprenderás una forma exquisita que realmente le dará valor a tus recetas de sushi a la hora de definir los tipos de rollos que harás. Cuando mezclamos productos del mar fritos con arroz frío y otros ingredientes, logramos dos cosas, combinación de temperaturas y mezcla de texturas, estas dos variaciones aportan gran valor a la hora de la calidad percibida por quienes tienen el privilegio de degustar estas receta del sushi exquisita.A continuación te enseñaré a preparar Uramaki Ebi Frito de camarón. Seguir leyendo

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Recetas De Sushi Fusión ( Ibérico )


La idea de este artículo es abrir tu imaginación y darte la posibilidad a través de ella de disfrutar de preparaciones con productos de culturas fuera de Japón pero utilizando las técnicas y formas de preparación tradicionales para lograr preparar bocadillos de sushi realmente espectaculares. Lee cuidadosamente este artículo hasta el final y aprenderás a preparar un tipo de sushi fusión increíble, exquisito la verdad es que es uno de mis preferidos. Hoy te enseñaré como hacer Sushi-Ibérico que es una receta formidable donde se mezclan en una verdadera perfección lo mejor de España y Japón.  Seguir leyendo

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Como Preparar Sushi

Como preparar sushi?, Esta pregunta es muy frecuente y todos nos la hicimos al principio. Este articulo lo preparé con el objetivo de aportarte mucha información de gran valor que te permita comprender lo simple pero a la ves prolija que es esta modalidad de la gastronomía Japonesa. Cuando nos preguntamos como preparar sushi, lo primero que se nos viene a la mente es como se puede lograr esa exquisitez tan bien presentada con todos esos ingredientes y colores extraordinarios y la verdad es que es muy pero muy simple. Lee detalladamente este articulo y comprenderás lo simple que es, dicho de otro modo dirás pero como no se me había ocurrido antes. Bueno a continuación te detallaré los elementos que debes tener en cuenta para que aprendas como preparar sushi de calidad. Seguir leyendo

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Recetas de Sushi Avocado roll ( Kani )

Si lees este artículo detalladamente aprenderás la parte más importante del curso que realizaremos, me refiero al inmenso aporte que te significará aprender lo que te voy a enseñar, al ponerlo en practica, me refiero a los rolls y su preparación. Cuantas veces te ha ocurrido después de haber degustado diversas recetas de sushi y disfrutado en algún restaurante Japonés y quieres volver una y otra ves y así sucesivamente, entonces se te viene a la mente la idea de poder tenerlos más al alcance y en realidad poder disfrutar de estas exquisiteses más frecuentemente y en tu hogar, claro que si, en tu hogar !!!, porque no?, mira normalmente al finalizar la semana arrastramos el peso de 5 días arduos de trabajo o mirando esto a diario, cada día llegamos a casa después de haber dejado todo nuestro esfuerzo en el trabajo y lo único que queremos es alimentarnos bien, descansar nuestro cuerpo y lo más importante distraernos ,si Distraernos de todas esas tensiones que nos dejan nuestra cabeza pegada a las tensiones propias del día a día. Sabes cuando yo experimenté esta situación me di cuenta que necesitaba poner mi cabeza en algo agradable y se me ocurrió la idea de preparar recetas de sushi , bueno la cocina es mi pasión pero la aprendí de a poco y es muy fácil. Bueno hoy en día me propuse preparar sushi y lo hago un hábito 2 veces a la semana, mira hoy duermo muy bien, logro desconectar mi cabeza de las tensiones del trabajo, comparto una rica cena con mi esposa y disfrutamos enormemente. Te estarás preguntando bueno y como puedo yo hacer eso, no te preocupes es muy pero muy fácil hoy te enseñaré a preparar avocado rolls “Kani Roll” (envuelto en palta o aguacate ).  Existen numerosas recetas de sushi que te enseñaré a preparar pero ahora iremos por esta que es muy pero muy buena. Seguir leyendo

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