Como preparar sushi bien

Como eres un amante de esta modalidad de la cocina Japonesa, constantemente estás buscando la manera ir adquiriendo nuevos conocimientos respecto de como preparar sushi y así perfeccionarte con  nuevas técnicas, recetas o también mejorar sucesivamente lo que ya has aprendido. Si estudiaste gastronomía o eres un estudiante de esta carrera o simplemente te apasiona la cocina porque en ella encuentras un nivel de satisfacción que no logras en otras áreas, seguramente te habrás preguntado si cuentas con los conocimientos necesarios para hacer de tu pasión un medio para lograr realizar tus sueños en la vida, cierto?., o tal ves te habrás preguntado ¿como lo han hecho los grandes chefs del mundo para  haber llegado donde están hoy en día ?., y lo mejor de todo disfrutando de su trabajo por que este es altamente creativo y reconocido, te has preguntado esto alguna ves ? Mira tal ves habrás escuchado de tus padres o de personas cercanas consejos como : ¡ No importa lo que estudies o lo que hagas, simplemente lo que estudies o hagas, sé el mejor !!. Fíjate lo importante que es este mensaje, si analizas su contenido puedes concluir que si tu pasión es la preparación del sushi entonces en ella podrás encontrar la realización de tus sueños, pero en la mayoría de las situaciones los seres humanos  soñamos ser los mejores pero fallamos básicamente por dos razones, la primera es porque lo que estamos haciendo o estudiando no nos apasiona sino por el contrario nos cansa o aburre y la segunda razón es porque aún teniendo claro que es nuestro sueño pero no hemos considerado que para lograrlo debemos ser disciplinados, trabajar duro y más duro hasta lograrlo. En primer lugar para lograr ser un Chef especializado y de categoría reconocida debes tomar conciencia que debes aprender, aprender y aprender y luego crear, crear y crear más para luego seguir aprendiendo y también creando, te puedo asegurar que nunca terminarás de aprender. Como preparar sushi bien depende básicamente de si te apasiona o no, y si es no, debes admitirlo pero por el contrario si determinas que realmente te apasiona entonces la solución a esto es aprender, aprender y aprender, yo lo he hecho de esa manera y hoy estoy altamente capacitado en esta disciplina y quiero ayudarte a lograr conseguir tus sueños. En realidad soy un agradecido de la vida y quiero realmente compartir contigo mi experiencia de ser feliz y hacer lo que me apasiona, pero quiero más que eso, quiero que tu también puedas lograr ser feliz, es decir te sientas realizado con lo que estás haciendo. Vamos a comenzar por lo primero, reconocer cual es nivel donde estoy actualmente y definir cual es el nivel donde quiero llegar, este primer paso a veces es duro, pero debes reconocerlo con mucha humildad, incluso si ya te has destacado, Michael Jacson, uno de los artistas pop más reconocidos a nivel mundial, después de ensayos tras ensayos y más ensayos, llegaba el momento que decia Stop!!, I feel the Magic!! que en inglés significa paremos, siento la magia, ese es el punto de la perfección donde el espíritu del ser humana logra apreciar en forma sublime la creación, es el punto donde lo físico adquiere sensibilidad y todos los sentidos se alinean para apreciar lo creado. Sabes la pasión que sientes por del sushi puede llevarte muy lejos, solo debes centrarte en aprender, aprender y aprender para luego crear, crear y crear, cuando mires lo que has creado i sientas que la magia se apoderó de lo que hiciste, entonces todos caeremos rendidos al apreciar esa preparación de aspecto sobrenatural.

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Sinceramente,

Martin Astorquiza ( Sushi-Chef )
Creador del Curso http://www.luceteaprendiendosushi.com

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